स्टफ्ड जैकेट पोटैटो

  • ByJaianndata.com
  • Publish Date: 04-09-2018 / 6:12 PM
  • Update Date: 04-09-2018 / 6:12 PM

सामग्री:

8 मीडियम आलू
तेल
1 प्याज़
1 टेबल स्पून लहसुन का पेस्ट
2 टमाटर
350 ग्राम मशरूम
125 मिली. गाढ़ा दही
2 टेबल स्पून अदरक का पेस्ट
2 हरी मिर्च
1 टेबल स्पून ताज़ा हरा धनिया
1 टेबल स्पून कसूरी मेथी

वि​धि:

-साबुत आलू को तेल में करीब आठ से 10 मिनट के लिए डीप फ्राई कर लें या हर आलू पर हल्का तेल लगाएं।
-ऊपर से नमक लगाकर मुलायम होने तक बेक कर लें।
-ठंडे होने के लिए साइड रख दें। अब प्याज़, लहसुन, टमाटर और मशरूम मिक्स करें।
-उसमें दही, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, हरा धनिया, गरम मसाला और मेथी की पत्तियां मिक्स करें।
-एक घंटे के लिए साइड रख दें। मशरूम को मैरीनेशन के साथ हल्की आंच पर पकाएं।
-आलू को आधे में काटें। बीच से गूदा निकाल लें।
-मशरूम मिक्सचर बीच में भरें। इन्हें ओवन में 20 मिनट के लिए बेक करें। सर्व करें।

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