सोया कटलेट

  • ByJaianndata.com
  • Publish Date: 14-05-2019 / 6:12 PM
  • Update Date: 14-05-2019 / 6:12 PM

सामग्री:

सोया बड़ी का चूरा 2 कप
ब्रेड का चूरा 1 कप
आलू 4 उबले हुए
काली मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर 1 छोटा चम्मच
अदरक-लहसुन पेस्ट 1 चम्मच
प्याज़ 1 कप
हरी मिर्च 3 से 4
हरा धनिया 2 टीस्पून
तेल तलने के लिए
नमक स्वादानुसार

विधि:

एक बड़े बाउल में सोया बड़ी का चूरा अच्छे से निचोड़ कर डालें और ऊपर से उबले हुए आलू ,प्याज़ और ब्रेड का चूरा डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर ले। फिर इसमें हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरा धनिया, काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर मिक्स करते हुए मिश्रण को तैयार कर लें।अब अपने दोनों हाथों पर हल्का सा तेल या घी लगाकर चिकना कर लें। फिर इस मिश्रण से थोड़ा सा मिश्रण लेकर कटलेट बनाकर प्लेट में रख ले। इसके बाद मीडियम आंच पर नॉन स्टिक पैन में तेल डालकर गर्म करें। तेल के गरम होते ही इसमें कटलेट डाल दें और दोनों तरफ से भूरा सुनहरा होने तक डीप फ्राई कर लें। जब ये कुरकुरे व क्रिस्पी हो जाए तो फिर इन्हें टिशु पेपर बिछी प्लेट में निकाल लें। लो तैयार है सोया कटलेट। इसको हरी चटनी, नारियल की चटनी या टोमैटो सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें व मज़े लेकर खाए।

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