शीरमाल

  • ByJaianndata.com
  • Publish Date: 11-01-2019 / 8:05 PM
  • Update Date: 11-01-2019 / 8:05 PM

सामग्री:

3 कप मैदा
1 कप दूध
2 टेबल स्पून दूध
1 टी स्पून चीनी
3/4 कप घी
स्वादानुसार नमक
केसर

वि​धि:

-केसर को दो बड़े चम्मच में आधे घंटे के लिए भिगो दें, इसके बाद इसे मिक्स करें ताकि यह पूरी तरह घुल जाए।
-मैदे में नमक, चीनी और पिघला हुआ घी डालकर अच्छे से मिला लें।
-इसमें घी डालकर अच्छे से मिलाने के बाद एक बार में थोड़ा दूध डालें, नरम डो तैयार करें।
-इसे 2 घंटे ​के लिए ढककर एक तरफ रख दें। इसे दोबारा गूंथे और फिर 2 घंटे के लिए रख दें।
-अब आटे को 6 इंच बड़ी गोलाई और 1/4 मोटाई में बेल और इसमें काटे की मदद से छेद कर लें।
-इसे तवे पर पहले तेज आंच पर पकाएं फिर धीमी आंच पर, दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेकें।
-इस मिल्क सल्यूशन लगाएं, थोड़ा और पकाएं। फिर इसे घी लगाकर सर्व करें।

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