शकरपारे

  • ByJaianndata.com
  • Publish Date: 13-03-2019 / 5:33 PM
  • Update Date: 13-03-2019 / 5:33 PM

सामग्री:

2 कप मैदा
1/2 कप घी
2 कप चीनी
तलने के लिए तेल

विधि:

-शकरपारे बनाने के लिए सबसे पहले मैदे को एक बर्तन में छान लें।
-अब इसमें थोड़ा सा घी डालकर अच्छे से मिक्स करें, पानी डालते हुए मुलायम आटे की तरह गूंथ लें।
-अब इस आटे को गीले कपड़े से ढक कर थोड़ी देर के लिए छोड़ दें।
-अब इस आटे की लोई बना लें और फिर इसे मोटा बेल लें।
-अब चाकू की मदद से आधा आधा इंच के टुकड़ो में काटे और दूसरी ओर से भी इसे इस तरह से काटें।
-अब एक कढ़ाई में घी डालकर गर्म करें। गर्म हो जाने पर तैयार किए हुए शकरपारे को डालकर ब्राउन होने तक तल लें।
-चाशनी बनाने के लिए एक दूसरी कढ़ाई को गैस पर रख कर गर्म करें।
-अब इसमें चीनी और पानी डालकर उबलने दे।
-जब चीनी पानी में घुल जाए तो इसे थोड़ी देर पकाने के बाद गैस से उतारे।
-अब तैयार किए हुए शकरपारे को चाशनी में डालकर अच्छे से मिलाएं।
-शकरपारे तैयार हैं अब इन्हें एक एयरटाइट डिब्बे में भरकर रख दें।

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