कच्चे केले की अशर्फी

  • ByJaianndata.com
  • Publish Date: 08-09-2018 / 9:12 AM
  • Update Date: 08-09-2018 / 9:12 AM

सामग्री:

2 टेबल स्पून तेल
2 टेबल स्पून प्याज़
6 हरे कच्चे केले
4 आलू
1 ½ टेबल स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
2 टेबल स्पून हरा धनिया
2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
2 टेबल स्पून बेसन
1/2 टी स्पून हरी इलायची पाउडर
स्वादानुसार नमक
दो मीडियम साइज़ की शिमला मिर्च
1 ½ टी स्पून घी

वि​धि:

-एक पैन में तेल को मीडियम आंच पर गर्म करें। फिर उसमें प्याज़ डालकर सुनहरे रंग के होने तक भूनें।
-इसे टिशू पेपर पर निकाल लें। भुनी प्याज़ को बारीक करके काट लें।
-अब केले और आलू को छीलकर मैश कर लें।
-एक कटोरी में मैश किया केला और आलू, कटी हुई प्याज़, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, बेसन, इलायची पाउडर और नमक डालकर मिक्स करें।
-इस मिक्सचर को कटी हुई सिमला मिर्च में भरें।
-अब शिमला मिर्च को गोलाई में काटें। एक पीस दो इंच मोटा होना चाहिए।
-एक पैन में मक्खन डालकर गर्म करें। उसमें शिमला मिर्च के पीस रखकर शैलो फ्राई कर लें।
-जब शिमला मिर्च मुलायम हो जाए और अंदर का मिक्सचर भुनकर सुनहरे रंग का हो जाए, तो इसे टिशू पेपर पर निकाल लें।
-गर्मा-गर्म शिमला मिर्च पर हरा धनिया और पुदीना चटनी डालकर सर्व करें।

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