पंचमेला दाल

  • ByJaianndata.com
  • Publish Date: 17-08-2018 / 10:48 PM
  • Update Date: 17-08-2018 / 10:48 PM

सामग्री:

3 टेबल स्पून मूंग की दाल
3 टेबल स्पून धूली मूंग
3 टेबल स्पून अरहर की दाल
3 टेबल स्पून धुली उड़द
3 टेबल स्पून चने की दाल
2 टी स्पून नमक
1/2 टी स्पून हल्दी
1 टी स्पून चीनी
2 टेबल स्पून घी
1 टी स्पून जीरा
एक चुटकी हींग
1/2 टी स्पून मेथी
1/2 टी स्पून कलौंजी
1/2 टी स्पून सौंफ
1 टी स्पून अदरक
1 टी स्पून धनिया पाउडर
1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टी स्पून अमचूर
1 टेबल स्पून धनिया पत्ती

वि​धि:

-दाल को हल्दी, नमक और चीनी के साथ उबाल लें।
-अब एक पैन में घी गर्म करके जीरा, हींग, मेथी, कलौंजी और सौंफ डालकर भूने लें।
-इसमें अदरक को हल्का भूरा होने तक भनें।
-इसके बाद धनिया पत्ती, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर, उबली हुई दाल में डालें और अच्छे से चलाएं।
-उबाल आने के लिए छोड़ दें।
-एक उबाल आने के बाद पांच-दल मिनट के लिए आंच हल्की कर दें।
-हरे धनिये की पत्ती से सजा कर गर्म परोसे।

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