मोदक

  • ByJaianndata.com
  • Publish Date: 11-09-2018 / 7:45 PM
  • Update Date: 11-09-2018 / 7:45 PM

सामग्री:

1 कप नारियल
1 कप गुड़
एक चुटकी केसर
एक चुटकी जायफल
1 कप पानी
2 टी स्पून घी
1 कप चावल का आटा

वि​धि:

-एक पैन को गर्म करे और इसमें नारियल और गुड़ डालें।
-इसे 5 मिनट तक चलाए। इसमें अब केसर और जायफल डालकर मिक्स करें।
-मिश्रण को और 5 मिनट तक पकाने के बाद एक तरफ रख दें।
-एक गहरे बर्तन में पानी साथ घी को उबालें। इसमें नमक और आटा डालकर अच्छे से मिक्स करें।
-अब एक बाउल के तली में घी लगाएं और डो अब भी गर्म होगा। इससे आटा तैयार कर लें।
-अब थोड़ा तैयार किया हुआ आटा लें, इससे लोई बना लें, इसे बेल लें, किनारों को फूल के आकार में मोड़े।
-इसमें एक चम्मच फीलिंग भरकर बंद कर दें।
-तैयार किए गए मोदक मलमल के कपड़े में रखकर 10 से 15 स्टीम करें। इसके बाद इन्हें सर्व करें।

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