मथुरा के पेड़े

  • ByJaianndata.com
  • Publish Date: 02-09-2018 / 8:26 PM
  • Update Date: 02-09-2018 / 8:26 PM

सामग्री:

खोया- 200 ग्राम
चीनी- 3 टीस्पून
इलायची पाउडर- 1 टीस्पून
घी -1 टीस्पून
दूध- 3 टेबलस्पून
शुगर पाउडर- 1/4 कप
बादाम- कोटिंग के लिए

विधि:

-सबसे पहले एक पैन में 200 ग्राम खोया डालकर गर्म कर लें।
-अब इसमें 1 टीस्पून घी और 3 टीस्पून चीनी डालकर मिक्स करें।
-इससे बीच-बीच में चलाते रहें, ताकि मिश्रण नीचे से न तो चिपके और न ही जले।
-चीनी पिघलने के बाद इसमें 3 टेबलस्पून दूध डालकर 2 मिनट तक पकाएं।
-जब यह गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इसमें 1 टीस्पून इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
-अब इस मिश्रण को गैस से उतारकर एक प्लेट में डालें और ठंडा होने दें।
-इसके बाद इस मिश्रण में से छोड़ा-सा मिक्चर लेकर पेड़ें की शेप दें।
-अब इनके बीच में उंगली से हल्का प्रेशर लगाए और उसमें बादाम की कोटिंग करें।
-इसी तरह सभी पेड़ों को तैयार करके प्लेट में रख लें।
-अब इन्हें 1/4 कप शुगर पाउडर से कोट करें।
-मथुरा के पेड़े बनकर तैयार हैं।

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