गुड़ पराठा

  • ByJaianndata.com
  • Publish Date: 11-10-2018 / 8:40 PM
  • Update Date: 11-10-2018 / 8:40 PM

सामग्री:

आटा 500 ग्राम
पानी जरूरत के अनुसार
एक कप गुड़
2 छोटे चम्मच सफेंद तिल
2 बड़े चम्मच काजू
2 बड़े चम्मच बादाम
2 बड़े चम्मच पिस्ता
2 बड़े चम्मच किशमिश
घी जरूरत के अनुसार

विधि:

-गुड़ पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आटा को गूंद कर अलग रख दें।
-भरावन बनाने के लिए एक कटोरे में गुड़, तिल, काजू, बादाम, पिस्ता और किशमिश डालकर अच्छी तरह से मिलाए।
-आटे से 8-10 बराबर लोइयां तोड़ लें। एक लोई लेकर हल्का मोटा बेल लें।
-इसके बीच में 2 बड़ा चम्मच भरावन रखकर अच्छी तरह बंद करके हल्के हाथों से बेल लें।
-बेलने के लिए थोड़ा आटा यानी पलथन लगा लें।
-मीडियम आंच पर तवा रखकर गर्म करें।
-जब तवा गर्म हो जाए तो इसमें बेला हुआ पराठा रखकर दोनों तरफ घी लगाकर अच्छी तरह सेंक लें।
-इसी तरीके से बाकी लोइयों से भी पराठा बना लें।
-गुड़ पराठों को गर्मागर्म सर्व करें।

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