हरे मटर की टिक्की

  • ByJaianndata.com
  • Publish Date: 11-01-2019 / 8:06 PM
  • Update Date: 11-01-2019 / 8:07 PM

सामग्री:

500 ग्राम हरे मटर
2 टेबल स्पून देसी घी
1 टेबल स्पून अदरक
स्वादानुसार हरी मिर्च
1 टी स्पून जीरा पाउडर
1/2 टी स्पून पीली मिर्च पाउडर
1 टेबल स्पून चाट मसाला
स्वादानुसार नमक
बेसन पाउडर
1 आलू
1 टेबल स्पून ताजा धनिया

इमली की चटनी के लिए-
2 टेबल स्पून इमली का गुदा
2 टेबल स्पून गुड़
1/2 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
1/2 टी स्पून जीरा पाउडर

वि​धि:

-मटर को उबाल लें और आलू मैशर से इसे दरदरा मैश कर लें।
-एक कढ़ाही में घी गर्म करें, इसमें अदरक और हरी मिर्च डालें।
-इसमें मैश किए हुए मटर डालकर पूरी तरह पकने तक पकाएं।
-इसमें बाकी बचे हुए मसाले डाले और लगातार पकाएं।
-इसे आंच से हटा लें और इसमें भूना हुआ चना पाउडर बाडिंग के लिए डालें।
-इसी के साथ उबला हुआ आलू और हरा धनिया डालें। सीजिनिंग करें।
-छोटी टिक्की बनाएं और तवे पर देसी घी डालकर इसे गोल्डन ब्राउन होने तक इसे सेकें।

इमली की चटनी बनाने के लिए-

-इमली के गुदे को उबाल लें और इसी के साथ इसमें एक कप पानी और गुड़ डाल दें।
-इसमें गरम मसाला और जीरा पाउडर डालें। इसे गाढ़ा होने तक पकाएं।

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