गोली बज्‍जी

  • ByJaianndata.com
  • Publish Date: 16-05-2018 / 7:51 PM
  • Update Date: 16-05-2018 / 7:51 PM

सामग्री:

मैदा- 270 ग्राम
चावल का आटा- 1 टेबलस्पून
दही- 240 ग्राम
अदरक- 2 टीस्पून
करी पत्ते- 1 टीस्पून
हरी मिर्च- 2 टीस्पून
धनिया- 15 ग्राम
चीनी- 2 टीस्पून
नमक- 1 टीस्पून
पानी- 320 मि.ली.
बेकिंग सोडा- 1/2 टीस्पून
तेल- तलने के लिए

विधि:

-सबसे पहले बाऊल में 70 ग्राम मैदा, 1 टेबलस्पून चावल का आटा, 240 ग्राम दही, 2 टीस्पून अदरक, 1 टीस्पून करी पत्ते, 2 टीस्पून हरी मिर्च, 15 ग्राम धनिया, 2 टीस्पून चीनी, 1 टीस्पून नमक, 320 मि.ली. पानी डाल कर गाढ़ा घोल तैयार कर लें।
-अब 1/2 टीस्पून बेकिंग सोडा डाल कर अच्छी तरह मिलाएं और 3 घंटे के लिए एक तरफ रख दें।
-कढ़ाई में तेल गर्म करके तैयार किए हुए मिश्रण का एक-एक स्कूप डालें इसे सुनहरी भूरा और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।
-फिर इसे टिशू पेपर पर निकालें ताकि इसका एक्सट्रा तेल सोख लिया जाएं।
-गोली बज्‍जी बन कर तैयार है। अब इसे नारियल चटनी के साथ परोसें।

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