फ्रेंच फ्राइज़

  • ByJaianndata.com
  • Publish Date: 09-08-2018 / 10:19 AM
  • Update Date: 09-08-2018 / 10:19 AM

सामग्री:

250 ग्राम आलू
1 टेबल स्पून नमक
तेल

वि​धि:

-4 कप पानी लें उसमें आलू डाल दें उसमें नमक छिड़के और उबलने रख दें।
-आलू को आप अपने हिसाब से चौड़ा रख सकते हैं।
-आप चाहे तो फ्रेंच फ्राइज़ को मोटा या पतला रख सकते हैं।
-जब पानी में उबाल आ जाएं तो आलू को उसमें ही छोड़ दें और गैस को बंद कर दें।
-अब आलूओं को 5 से 6 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
-आलूओं का पानी निकाल कर उन्हें टिशू पेपर या एक सूखे कपड़े पर रखें।
-इन्हें सूखने दें और अगर आप जल्दी में हैं तो आप आलुओं को टिशू से दबाकर की भी पानी सूखा सकते हैं।
-तेल गर्म करें और उसमें एक-एक करके आलू के टुकड़े डालें। इस बात का ध्यान रखें की कड़ाही में इतनी जगह हो की आलू एक दूसरे से न चिपकें।
-आंच को मीडियम कर दें और आलूओं को तब तक पकने दें जब वह ब्राउन न हो जाएं।
-आलुओं को तेल से बाहर निकालकर टिशू पेपर पर एक साइड रख दें ताकि एक्ट्रा तेल निकल जाए।
-सर्व करने से कुछ देर पहले इन्हें तेज आंच पर गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करके सर्व करें।

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