ढींगरी डोलमा

  • ByJaianndata.com
  • Publish Date: 15-04-2019 / 12:28 PM
  • Update Date: 15-04-2019 / 12:29 PM

सामग्री:

तेल- 2 चम्मच, जीरा- 1/2 चम्मच, अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 चम्मच, प्याज- 85 ग्राम, टमाटर- 90 ग्राम, लाल मिर्च- 1/4 चम्मच, काली मिर्च- 1/2 चम्मच, मशरूम- 200 ग्राम, स्क्रैम्बल्ड पनीर- 250 ग्राम, गर्म मसाला- 1/4 चम्मच, नमक- 1 चम्मच, धनिया- गार्निश के लिए, अदरक- गार्निशिंग के लिए…

विधि:

सबसे पहले एक पैन में दो टीस्पून तेल डालकर गर्म करें। अब इसमें 1/2 टीस्पून जीरा, 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर 2 से 3 मिनट तक फ्राई करें।इसके बाद इसमें प्याज डालकर फ्राई करें। प्याज के नरम हो जाने पर इसमें टमाटर डालकर पकाएं। इसके बाद इसमें 1/2 टीस्पून लाल मिर्च, 1/2 टीस्पून काली मिर्च पाउडर डालकर मिक्स करें। अब इसमें मशरूम डालकर धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।इसके बाद इसमें पनीर डालकर अच्छे से मिक्स करें। अब इसमें 1/2 टीस्पून गरम मसाला व एक चम्मच नमक डालकर 5 मिनट तक पकाएं। ढींगरी डोलमा तैयार है, इसे धनिया व अदरक के साथ सजाकर सर्व करें।

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