क्रीमी मशरूम सूप

  • ByJaianndata.com
  • Publish Date: 23-08-2018 / 9:55 PM
  • Update Date: 23-08-2018 / 9:55 PM

सामग्री:

मशरूम- 600 ग्राम
ऑलिव ऑयल- 2 टीस्पून
प्याज- 1
सेलरी 2 स्टिक
लहसुन- 3 कलियां
हरी धनिया की पत्तियां
अजवाइन की पत्तियां
वेजिटेबल स्टॉक- 1 लीटर
नमक- स्वादानुसार
लाल मिर्च- स्वादानुसार
कुकिंग क्रीम- 50 मि.ली

विधि:

-सूप बनाने के लिए सबसे पहले मशरूम कैप्स का बाहरी हिस्सा निकालकर उसे बारीक काट लें।
-एक पैन में 2 टीस्पून ऑलिव ऑयल गर्म करके उसमें 1 बारीक कटा हुआ प्याज, कटी हुई सेलरी, हरी धनिया और अजवाइन की पत्तियां डालकर हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करें।
-अब इसमें से कुछ मशरूम निकालकर साइड पर गार्निश के लिए रख दें।
-दूसरे पैन में 1 लीटर वेजिटेबल स्टॉक डालकर धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकने कए लिए रख दें।
-इसके बाद इसमें स्वादानुसार नमक और लाल मिर्च मिक्स करें और ब्लैंडर की मदद से इसे चलाएं।
-अब इसमें 50 मि.ली कुकिंग क्रीम मिक्स करके धीमी आंच पर पकाएं।
-अब इसमें फ्राई मशरूम और थोड़ा-सा ऑलिव ऑयल डालकर 2-3 मिनट तक पका लें।
-क्रीमी मशरूम सूप बनकर तैयार है। सर्व करें।

Share This Article On :
loading...

BIG NEWS IN BRIEF