कॉर्न काजू करी

  • ByJaianndata.com
  • Publish Date: 05-04-2018 / 9:14 PM
  • Update Date: 05-04-2018 / 9:14 PM

सामग्री:

टमाटर- 270 ग्राम
काजू- 40 ग्राम
अदरक- 1 टीस्पून
हरी मिर्च- 1 टीस्पून
तेल- 3 टेबलस्पून
जीरा- 1/2 टीस्पून
हींग- 1/4 टीस्पून
हल्दी- 1/4 टीस्पून
लाल मिर्च- 1/4 टीस्पून
धनिया पाउडर- 2 टीस्पून
मशरूम- 240 ग्राम
स्वीट कॉर्न- 160 ग्राम
पानी- 350 मि.ली.
नमक- 1 टीस्पून
धनिया- गार्निश के लिए

विधि:

-ब्लेंडर में 270 ग्राम टमाटर, 40 ग्राम काजू, 1 टीस्पून अदरक, 1 टीस्पून हरी मिर्च डाल कर स्मूद होने तक ब्लेंड करें।
-पैन में 3 टेबलस्पून तेल गर्म करके उसमें 1/2 टीस्पून जीरा, 1/4 टीस्पून हींग, 1/4 टीस्पून हल्दी डालें और
2-3 मिनट तक भूनें।
-अब इसमें ब्लेंड किया हुआ मिश्रण डाल कर 3 से 5 मिनट तक पकाएं।
-फिर 1/4 टीस्पून लाल मिर्च, 2 टीस्पून धनिया पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
-इसके बाद 240 ग्राम मशरूम, 160 ग्राम स्वीट कॉर्न मिक्स करें और फिर 350 मि.ली. पानी, 1 टीस्पून नमक मिला कर 10 से 12 मिनट तक पकाएं।
-मशरूम कॉर्न काजू करी बन कर तैयार है। अब इसे धनिए से गार्निश करके सर्व करें।

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