अजवाइन जीरा पराठा

  • ByJaianndata.com
  • Publish Date: 11-10-2018 / 7:57 PM
  • Update Date: 11-10-2018 / 7:57 PM

सामग्री:

दो कप गेहूं का आटा
दो छोटा चम्मच जीरा (भुना हुआ)
एक छोटा चम्मच अजवाइन
एक बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
एक बड़ा चम्मच तेल
आधा छोटा चम्मच नमक
जरूरत के अनुसार पानी
तेल जरूरत के अनुसार

विधि:

-सबसे पहले एक बर्तन में आटा, जीरा, अजवाइन, तेल और नमक डालें और अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
-इसके बाद इस मिश्रण में पानी डालते हुए मुलायम आटा गूंद लें।
-आटा गूंदने के बाद इसे 10 मिनट के लिए ढककर रख दें।
-तय समय के बाद आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर रोटियां बेल लें।
-अब इस पर तेल लगाएं। फिर सूखा आटा और लाल मिर्च पाउडर छिड़ककर पराठे को आधा फोल्ड करें।
-फिर तेल लगाकर इसे बीच से फोल्ड करके तिकोना आकर दें और बेल लें।
-बाकी आटे की लोइयों से भी इसी तरह तिकोने पराठे बेल लें।
-मीडियम आंच में एक तवा गरम करने के लिए रखें।
-तवे के गरम होते ही इस पर तेल लगाकर पराठों को दोनों तरफ से सेंक लें।
-तैयार है अजवाइन जीरा पराठा गर्मागर्म सर्व करें।

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