रेसिपी

मटन मिर्च मसाला

सामग्री: मटन – 600 ग्राम हल्दी – 1/2 टी-स्पून तेल – 60 मिलीलीटर अदरक लहसुन पेस्ट – 1 टेबल स्पून करी पत्ते – 5 हरी मिर्च – 3 प्याज – 210 ग्राम टमाटर – 225 ग्राम नमक – 1 1/2 टी-स्पून धनिया पाऊडर – 1/2 टी-स्पून जीरा पाऊडर – 1/2 टी-स्पून काली मिर्च पाऊडर – …

रवा इडली

सामग्री: सूजी- 1 कप दही- 1/4 कप हरा धनिया- 1 टेबलस्पून नमक- स्वादानुसार फ्रूट सॉल्ट- 3/4 टीस्पून पानी- 1 कप तेल- 1 टीस्पून घी- 1/2 टीस्पून राई- 1/2 टीस्पून उड़द की दाल- 1 टीस्पून काजू (कटे हुए)- 1 टेबलस्पून करी पत्ते- 4 जीरा-1/2 टीस्पून हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)- 2 टीस्पून हींग- 1 चुटकी तेल …

मिल्क करेला

सामग्री: करेला – 250 ग्राम नमक – 1 टी-स्पून पानी – 500 मिलीलीटर तेल – 2 टेबल स्पून जीरा – 1/2 टी-स्पून हींग – 1/4 टी-स्पून हल्दी – 1/2 टी-स्पून नमक – 1 टी-स्पून धनिया पाऊडर – 1 टी-स्पून लाल मिर्च – 1 टी-स्पून दूध – 300 मिलीलीटर ताजा क्रीम – 2 टेबल स्पून गरम …

रवा केसरी

सामग्री: गर्म पानी – 2 टेबल स्पून केसर – 1/4 टी-स्पून घी – 1 टेबल स्पून काजू – 45 ग्राम किशमिश – 2 टेबल स्पून पानी – 660 मिलीलीटर चीनी – 180 ग्राम घी – 90 मिलीलीटर सूजी – 180 ग्राम घी – 60 मिलीलीटर इलायची पाउडर – 1/4 टी-स्पून विधि: -कटोरे में 2 चम्मच …

तंदूरी मोमोज

सामग्री: मैदा – 250 ग्राम नमक – 1/4 टी-स्पून तेल – 1 टी-स्पून पानी – 110 मिलीलीटर तेल – 2 टी-स्पून लहसुन – 1 टी-स्पून प्याज – 100 ग्राम बारीक कटी हुई गाजर – 80 ग्राम बारीक कटी हुई पत्ता गोभी – 325 ग्राम काली मिर्च – 1/2 टी-स्पून नमक – 1/2 टी-स्पून गाढ़ा दही …

आलू पोहा

सामग्री: पोहा- 2 कप प्याज (बारीक कटा हुआ)- 1 आलू- 1 राई- 1/3 टीस्पून जीरा- 1/2 टीस्पून करी पत्ते- 8-10 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)- 1 हींग- 1 चुटकी मूंगफली- 1 1/2 टेबलस्पून हल्दी पाउडर- 1/4 टीस्पून नींबू का रस- 1 1/2 टीस्पून चीनी- 1/2 टेबलस्पून सूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ)- 1 टेबलस्पून नमक- स्वादानुसार …

चीज कचौरी

सामग्री: पनीर – 130 ग्राम प्रोसेस्ड चीज़ – 80 ग्राम लहसुन – 2 टी-स्पून अदरक – 1 टी-स्पून लाल मिर्च – 1 टी-स्पून जीरा पाउडर – 2 टी-स्पून हल्दी – 1 टी-स्पून गरम मसाला – 1 टी-स्पून धनिया – 2 टी-स्पून मैदा – 260 ग्राम अजवायन – 1 टी-स्पून नमक – 1/2 टी-स्पून बेकिंग सोडा …

खस-खस का हलवा

साम्रगी: 100ग्राम खसखस 100ग्राम चीनी 250 ग्राम दूध 70 किलो देशी घी छोटी इलायची विधि: -सबसे पहले खस-खस के बीजों को 5 घंटे पहले के भिगो दें। -हो सके तो इन्हें गर्म पानी में भिगोएं। -इसके बाद इसे उबाल लें और इसमें दूध मिला लें। -जब ये थोड़ा स्मूद हो जाए तो इसमें घी मिलाएं …

कश्मीरी दम आलू

साम्रगी: आलू-4 स्वादानुसार नमक घी या तेल 1 बड़ा प्याज 4 चम्मच टमाटर का गुदा 4 चम्मच गर्म पानी 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर दही 1 बड़ा प्याज (कटा हुआ) 4 चम्मच टमाटर का गुदा चम्मच गर्म पानी चम्मच गरम मसाला पाउडर लौंग तेजपत्ता काली मिर्च के दाने हरी इलाइची इलाइची 1 टुकड़ा दालचीनी की …

कोकोनट पीनट सूप

सामग्री: कोकोनट मिल्क – 1, 1/2 कप मूंगफली दाना (दरदरा पिसा हुआ) 1/2 कप बेसन -2 चम्मच तेल – 2 चम्मच जीरा -1 चम्मच हरी मिर्च (महीन पिसी हुई) -2 चम्मच खीरा (महीन कटा हुआ) -1/4 कप टमाटर (महीन कटे हुए) – 1/4 कप धनिया पत्ती (महीन कटा हुआ) – 2 चम्मच नमक -स्वादानुसार विधि: …

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