रेसिपी

पोटैटो स्टफ्ड ओनियन रिंग्स

सामग्री: आलू- 360 ग्राम (उबले हुए) प्रोसेस्ड पनीर- 60 ग्राम नमक- 1 टीस्पून काली मिर्च- 1/2 टीस्पून प्याज- 110 ग्राम (रिंग्स शेप में कटे हुए) मैदा- डिपिंग के लिए एग वॉश- डिपिंग के लिए ब्रेड क्रम्बस- डिपिंग के लिए तेल- फ्राई करने के लिए विधि: -एक बाउल में 360 ग्राम उबले आलू, 60 ग्राम प्रोसेस्ड …

मुगलई पराठा

सामग्री: मैदा- 100 ग्राम नमक- 1/2 टीस्पून चीनी- 1/2 टीस्पून तेल- 1 टेबलस्पून गर्म पानी- 80 मिलीलीटर तेल- 1 टेबलस्पून अंडा- 2 मटन कीमा- 50 ग्राम प्याज- 2 टेबलस्पून हरी मिर्च- 1 टीस्पून अदरक- 1 टीस्पून धनिया- 1 टेबलस्पून मूंगफली- 1 टेबलस्पून ब्रेड क्रम्बस- 2 टेबलस्पून नमक- 1 टीस्पून विधि: -एक बाउल में 100 ग्राम …

कॉड करी

सामग्री: तेल- 2 टेबलस्पून जीरा- 2 टीस्पून लहसुन का पेस्ट- 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट- 1 टीस्पून प्याज- 110 ग्राम हल्दी- 1/2 टीस्पून टमाटर प्यूरी- 400 ग्राम लाल मिर्च- 1 टीस्पून धनिया पाउडर- 2 टीस्पून नमक- 1 टीस्पून नीबू का रस- 1 टेबलस्पून कॉड मछली पट्टिका- 450 ग्राम गर्म मसाला – 1/2 टीस्पून धनिया- गार्निश …

पनीर मिर्च पराठा

सामग्री: मैदा- 300 ग्राम पनीर- 250 ग्राम नमक- 1 टीस्पून तेल- 1 टेबलस्पून पानी- 160 मि.ली. मोजरेला चीज- 150 ग्राम हरी मिर्च- 1 टेबलस्पून शिमला मिर्च- 45 ग्राम धनिया- 2 टेबलस्पून घी- ब्रश करने के लिए विधि: -बाऊल में 300 ग्राम मैदा 1 टीस्पून नमक, 1 टेबलस्पून तेल, 160 मि.ली. पानी डाल कर नरम आटे …

अरबी की कढ़ी

सामग्री: अरबी- 420 ग्राम तेल- तलने के लिए दही- 220 ग्राम शाहबलूत आटा- 100 ग्राम नमक- 2 टीस्पून लाल मिर्च- 1/2 टीस्पून हल्दी- 1/2 टीस्पून पानी- 880 मि.ली. तेल- 2 टेबलस्पून जीरा- 1/2 टीस्पून सूखी लाल मिर्च- 2 करी पत्ते- 8 अदरक- 1 टेबलस्पून धनिया- गार्निश के लिए विधि: -सबसे पहले 420 ग्राम अरबी को …

लौकी चना दाल

सामग्री: लौकी- 345 ग्राम चने की दाल- 235 ग्राम पानी- 500 मि.ली. तेल- 2 टेबलस्पून जीरा- 1/2 टीस्पून हींग- 1/4 टीस्पून सूखी लाल मिर्च- 2 अदरक- 1 टीस्पून हल्दी- 1/4 टीस्पून नमक- 1 टीस्पून लाल मिर्च- 1/2 टीस्पून पानी- 440 मि.ली. गर्म मसाला- 1/2 टीस्पून आमचूर- 1 टीस्पून विधि: -सबसे पहले 345 ग्राम लौकी लेकर …

बैंगन मुसल्‍लम

सामग्री: बैंगन- 385 ग्राम तेल- तलने के लिए घी- 4 टेबलस्पून जीरा- 1 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट- 2 टीस्पून प्याज- 175 ग्राम हल्दी- 1/4 टीस्पून लाल मिर्च- 1 टीस्पून धनिया पाउडर- 2 टीस्पून टमाटर- 225 ग्राम टमाटर प्यूरी – 70 ग्राम पानी- 220 मि.ली. चीनी- 1/2 टीस्पून नमक- 1 टीस्पून ताजी क्रीम- 2 टेबलस्पून धनिया- …

अजमोद वड़ी

सामग्री: अजमोद के पत्ते- 1 कप बेसन- 1 कप बेसन अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर- 1 टीस्पून हल्दी पाउडर- 1 टीस्पून हरी मिर्च- 1 हरी मिर्च धनिया पाउडर- 2 टीस्पून तिल के बीज- 1 टेबलस्पून गर्म मसाला पाउडर- 1 टीस्पून नींबू का रस- 2 टेबलस्पून नमक- स्वादअनुसार तेल- तलने के लिए विधि: …

आलू पकौड़ा सब्जी

सामग्री: तेल- 2 टेेबलस्पून जीरा- 1/2 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 टेेबलस्पून प्याज- 150 ग्राम हल्दी- 1/2 टीस्पून टमाटर- 150 ग्राम नमक- 1 टीस्पून लाल मिर्च- 1/2 टीस्पून उबले हुए आलू- 300 ग्राम पानी- 450 मि.ली. सेव- 100 ग्राम धनिया – गार्निश के लिए विधि: -कढ़ाई में 2 टेेबलस्पून तेल गर्म करके उसमें 1/2 टीस्पून …

काजू पिस्ता राेल

सामग्री: पिस्ता पाऊडर – 95 ग्राम चीनी – 55 ग्राम ऑर्गेनिक फूड कलर – 3 बूंदें दूध पाऊडर – 1 बड़ा चम्मच पानी – 3 बड़े चम्मच चीनी – 125 ग्राम पानी – 60 मिलीलीटर काजू पाऊडर – 135 ग्राम इलायची पाऊडर – 1/4 छाेटा चम्मच घी – 1 छाेटा चम्मच विधि: -एक बाउल में …

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