रेसिपी

पान कुल्फी

सामग्री: क्रीम- ¾ कप कंडेस्ड मिल्क- ½ कप खजूर (बारीक कटे हुए)- 2 टेबलस्पून फुल क्रीम मिल्क- ½ कप पान पत्ते- 3 बादाम (बारीक कटे हुए)- 1 टेबलस्पून पिस्ता (बारीक कटे हुए)- 1 टेबलस्पून काजू (बारीक कटे हुए)- 1 टेबलस्पून इलायची पाउडर- ¼ टीस्पून सौंफ- 1 टीस्पून ग्रीन फूड कलर- 2 बूंद विधि: -सबसे पहले …

मटर पूरी

सामग्री: गेहूं का आटा – 300 ग्राम उबले हुए हरे मटर – 150 ग्राम जीरा – 1/2 छोटा चम्मच हरी मिर्च – 1 छोटा चम्मच धनिया – 2 बड़े चम्मच नमक – 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च – 1/4 छोटा चम्मच धनिया पाऊडर – 1/2 छोटा चम्मच हल्दी – 1/4 छोटा चम्मच तेल – 1 …

आम की आइसक्रीम

सामग्री: क्रीम- 500 ग्राम पाउडर चीनी- 100 ग्राम आम का गूदा- 240 ग्राम विधि: -सबसे पहले एक कटोरे में 500 ग्राम क्रीम 100 ग्राम पाउडर चीनी डाले और इसे अच्छी तरह से मिलाएं। -अब, 240 ग्राम आम के गुदे को डालें और इसे फिर से अच्छे से मिक्स करें। -फिर इस मिश्रण को कंटेनर में …

खजूर का मिल्कशेक

सामग्री: खजूर- 10 ठंडा दूध- 3 कप दालचीनी पाउडर- ¼ टीस्पून विधि: -सबसे पहले खजूर के बीज निकाल लें। -फिर ब्लेंडर में सारी सामग्री डाल कर अच्छी तरह ब्लेंड करें। -अब इसे गिलास में डालें और खजूर से गार्निश करके परोसें।

सेवई खीर

सामग्री: सेवियां- 100 ग्राम घी- 1टेबलस्पून दूध- 1 लीटर काजू- 1 टेबलस्पून किशमिश- 1 टेबलस्पून छोटी इलाइची- 4-5 चीनी- 80-100 ग्राम (आधा कप) बादाम – 4 विधि: -सबसे पहले पैन में दूध डाल कर उबाल लें और फिर इसे धीमी आंच पर रख दें। -दूसरे पैन में 1 टेबलस्पून घी गर्म करके सेवियां डालें और …

चिकन बिरयानी

सामग्री: बासमती चावल (भिगोए हुए)- 2 कप जैतून का तेल- 3 चम्मच चिकन थाइस- 4 प्याज (कटे हुए)- 1 लहसुन- 1 टेबलस्पून अदरक- 1 टेबलस्पून टमाटर (कटे हुए)- 2 पानी- 1 कप हरी शिमला मिर्च (कटी हुई)- 1 कोषेर नमक- 2 टीस्पून लाल मिर्च- 1/4 टीस्पून काली मिर्च- 1/2 टीस्पून गर्म मसाला- 2 टीस्पून धनिया- …

आलू पिज्जा

सामग्री: आलू- 4 सोडियम टोमैटो सॉस-1 कप मोजरेला- डेढ़ कप शिमला मिर्च- 1 कप पीली लाल मिर्च पाउडार काली मिर्च पाउडर नमक स्वादानुसार विधि: -सबसे पहले आलूओं को धोकर ओवन में हल्का पका लें, ठंडा होने के बाद इसे बीच से लंबाई में काट लें। -आलू का कुछ गूदा चम्मच से निकाल लें। -आलुओं पर …

आम गुठली के पापड़

सामग्री: एक किलोग्राम आम की गुठली, 250 ग्राम साबूदाना, 10 ग्राम तिल्ली, हल्दी, मिर्च, नमक, स्वाद अनुसार। विधि: -सबसे पहले साबूदाने को भिगोकर रख दें। -आम का अचार जब डालते हैं, तब कैरी के साथ सफेद गुठली भी निकलती है। -उसे कैरी से निकालकर रख लें। 2, 3 दिन पानी में भिगोकर रखें। रोज पानी …

एगलेस मैंगो केक

सामग्री: 1 कप मैदा, आधा कप तली हुई सूजी 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, आधा चम्मच बेकिंग सोडा, 100 ग्राम मक्खन, 6 चम्मच चीनी, आधा कप दूध, चुटकी भर नमक, 1 मैंगो आधा चम्मच वेनिला एसेंस, ¼ चम्मच केसर 3 चम्मच काजू विधि: -एगलेस मैंगो केक बनाते समय सबसे पहले एक बड़े कटोरे में पके आम …

दलिया स्ट्रॉबेरी पुडिंग

सामग्री: 1/4 कप दलिया 250 ग्राम दूध 2 बड़े चम्मच मिल्क पाउडर 1 बड़ा चम्मच चीनी 2 एमएल स्ट्राबैरी 2 बड़े चम्मच इच्छानुसार बारीक कटे मौसमी फल विधि: -दलिया को सूखा भून कर ठंडा होने दें। फिर साफ पानी से धो लें। -1/2 कप पानी में दलिया डाल कर प्रैशरकुकर में 1 सीटी लगाएं। -जब …

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