रेसिपी

मलाई घेवर

सामग्री… मैदा 500 ग्राम घी 150 ग्राम पानी डेढ़ लीटर दूध 1 लीटर चीनी 50 ग्राम इलायची पाउडर 5 ग्राम केसर 1 ग्राम बर्फ के टुकड़े 2 सजाने के लिए… बादाम 20 ग्राम (कटे हुए) काजू 20 ग्राम (कटे हुए) खरबूजे का बीज 10 ग्राम मुख्य डिश के लिए चीनी 500 ग्राम पानी 250 मिली …

बादाम का हलवा

कई लोगों को मीठा खाना बहुत पसंद होता है। वे अक्सर डिनर के बाद कुछ मीठा खाने को कहते हैं। ऐसे में आप घर पर बादाम का हलवा बना सकते हैं जो सूजी के हलवे से बिल्कुल अलग है और इसका स्वाद भी उससे दोगुना है। सामग्री: 1 कप बादाम, 3/4 कप दूध, 3/4 कप …

साबूदाना रबड़ी

एपल और केसर रबड़ी का स्वाद तो हर किसी ने लिया ही होगा, लेकिन आज हम आपके लिए लाए है साबूदाना रबड़ी। इसे आप व्रत में भी बनाकर खा सकते है। टेस्टी होने के साथ-साथ इसे बनाना भी बहुत आसान है। सामग्री: साबूदाना- 1 कप, दूध- आधा लीटर, चीनी- टेबलस्पून, केला- 1, सेब- 1, क्रीम- …

हेल्दी और स्वादिष्ट चुकंदर पैटीज

शाम के समय चाय के साथ कुछ हल्का-फुल्का स्नैक्स खाने का मन करता है। ऐसे में चुकंदर का इस्तेमाल करके घर पर ही टिक्की बना सकते हैं। चुकंदर सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होती है। बच्चे अक्सर हेल्दी चीजें खाने से मना कर देते हैं, ऐसे में उन्हें चुकंदर की बनी पैटीज खिलाएं, जो …

छ्ठ का मुख्य प्रसाद: ठेकुआ

छठ पर्व को बिहार में बड़ी धूमधाम से मनाया जाता है, इस त्योहार पर खासतौर से कुछ पकवान बनाए जाते हैं जिनमें ठेकुआ विशेष व्यंजन है। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी। सामग्री गेहूं का आटा 500 ग्राम (4 कप) दो बड़े चम्मच कद्दूकस किया नारियल गुड़ या चीनी 300 ग्राम चार हरी इलायची पिसी हुई …

पनीर टिक्का

सामग्री : 800 ग्राम कॉटेज चीज, 25 ग्राम अदरक-लहसुन का पेस्ट, 1 टी स्पून पीली मिर्च पाउडर, 200 मिलीलीटर, 75 ग्राम पनीर, 1 ग्राम सौंफ, 1 टी स्पून जीरा, 2 टे. स्पून भुना हुआ बेसन, नमक स्वादानुसार, 2 टी स्पून तिल के दाने, 1 टी स्पून छोटी इलायची पाउडर, चौथाई टी स्पून जावित्री पाउडर। विधि …

काजू कतली

सामग्री : 1 किलो काजू, 750 ग्राम पिसी हुई चीनी, 250 मिली.पानी, 7 ग्राम इलायची पाउडर विधि : –पानी में काजू को भिगो दें। पानी से निकालकर बारीक पीस लें। –पेस्ट में चीनी मिलाएं। धीमी आंच पर कड़ाही चढ़ाएं जब गर्म हो जाए तब काजू मिश्रण डालकर पकाएं। –इलायची पाउडर डालें। गाढ़ा होने तक अच्छी …

रसमलाई

सामग्री.. 1/2 लीटर दूध 6 बड़ा चम्मच चीनी 1/2 छोटे चम्मच बारीक कटे बादाम 1/4 छोटे चम्मच इलाइची पाउडर 1/2 कप पानी 50 ग्रा. पनीर 1/2 चुटकी केसर 1/2 छोटे चम्मच बारीक कटा पिस्ता 1 छोटे चम्मच आटा विधि.. रसमलाई बनाने के लिए एक बाउल में आटा लेकर उसमें पनीर को हाथ से चूर-चूर करके …

फ्राइड चीज सेंडविच

सेंडविच खाना तो हर किसी को पसंद होता है। ऐसे में आपके लिए लाए हैं फ्राइड चीज सेंडविच की रेसिपी। बड़ों के साथ-साथ इसे बच्चे भी खुश होकर खा लेंगे। आइए जानते हैं टेस्टी और स्पाइसी फ्राइड चीज सेंडविच बनाने की विधि। सामग्री: आॅयल, मोजरेला चीज- 6-8, व्हाइट ब्रेड- 8, चेडार चीज- 6-8, पिक्ल्ड हालापीनो- …

गर्मी में बनायें टेस्‍टी स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम

सामग्री : स्ट्रॉबेरी पल्प-2 कप, दूध गाढ़ा-2-1/2 कप, कॉर्नफ्लोर-एक छोटा चम्मच, क्रीम-1/2 कप, चीनी-2 कप, दो तीन स्ट्रॉबेरी पीस कटे हुए। विधि : दूध में कॉर्नफ्लोर मिलाकर गैस पर गाढ़ा करें। फिर उसमें चीनी डालें। जब दूध गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें। ठंडा होने दें। जब मिश्रण ठंडा हो जाए तो स्ट्रॉबेरी …

28-02-18

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