रेसिपी

आलू कीमा

सामग्री: तेल- 2 टेबलस्पून लहसुन का पेस्ट- 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट- 1 टीस्पून प्याज- 250 ग्राम हरी मिर्च- 1 टेबलस्पून हल्दी- 1/2 टीस्पून कीमा चिकन- 500 ग्राम लाल मिर्च- 1 टीस्पून धनिया पाउडर- 1 टीस्पून नमक- 1 टीस्पून टमाटर- 250 ग्राम दही- 2 टेबलस्पून आलू- 300 ग्राम पानी- 220 मि.ली. गर्म मसाला- 1/2 टीस्पून …

चिकन शोरमा

सामग्री: आटे के लिए- गर्म पानी- 100 मि.ली. खमीर- 1 1/2 टीस्पून चीनी पाउडर- 1 टीस्पून गेहूं का आटा- 270 ग्राम मैदा- 130 ग्राम नमक- 1/2 टीस्पून जैतून का तेल- 75 मि.ली. गर्म पानी- 100 मि.ली. तेल- 1 टीस्पून चिकन मेरिनेट करने के लिए- बोनलेस चिकन- 500 ग्राम दही- 60 ग्राम अदरक-लहसुन पेस्ट- 1/2 टेबलस्पून …

स्टफ्ड बैंगन

सामग्री: बैंगन- 570 ग्राम तेल- 1 टेबलस्पून प्याज- 95 ग्राम लहसुन का पेस्ट- 1 टीस्पून अजवायन की पत्तियां- 1 टीस्पून नमक- 1 टीस्पून काली मिर्च- 1/2 टीस्पून टमाटर- 150 ग्राम अंडा -1 मोजरेला चीज- 150 ग्राम मेरिनारा सॉस- 320 ग्राम मोजरेला चीज- स्वाद के लिए पमेसन चीज- स्वाद के लिए इतालवी ब्रेड क्रम्बस- स्वाद के …

अजवाइनी पनीर टिक्का

सामग्री: दही- 400 ग्राम पनीर- 250 ग्राम अजवायन के बीज- 1 टीस्पून हल्दी- 1/2 टीस्पून लाल मिर्च- 1/2 टीस्पून जीरा पाउडर- 1/2 टीस्पून काली मिर्च – 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर- 1/2 टीस्पून चाट मसाला- 1 टीस्पून प्याज- 60 ग्राम शिमला मिर्च- 135 ग्राम घी- हल्का फ्राई करने के लिए विधि: -सबसे पहले 400 ग्राम दही …

स्वीट पोटैटो समोसा

सामग्री: जैतून का तेल- 1 1/2 टेबलस्पून अदरक- 1 टीस्पून लहसुन- 1 टीस्पून प्याज- 95 ग्राम हल्दी- 1/2 टीस्पून करी पाउडर- 1 टीस्पून जीरा पाउडर- 1/2 टीस्पून दालचीनी पाउडर- 1/4 टीस्पून नमक- 1 टीस्पून आलू (कद्दूकस किया हुआ)- 350 ग्राम हरी मिर्च- 1/2 टेबलस्पून हरा मटर- 90 ग्राम पानी- 80 मि.ली. नींबू का रस- 2 …

चिली चना

सामग्री: काबुली चने (उबले हुए)- 500 ग्राम पैपरिका- 1/2 टीस्पून नमक- 1 टीस्पून अरारोट- 70 ग्राम तेल- तलने के लिए तेल- 2 2 लहसुन- 2 टीस्पून अदरक- 2 टीस्पून हरी मिर्च- 2 हरा प्याज- 40 ग्राम प्याज- 50 ग्राम शिमला मिर्च- 120 ग्राम चिली सॉस- 2 टीस्पून केचप- 55 ग्राम सिरका- 45 मि.ली. सोया सॉस- …

पीनट राइस

सामग्री: तेल – 1 टी- स्पून पीनट बिना छिलके के – 2 टेबल स्पून चना दाल – 1 टी-स्पून जीरा – 1/2 टी-स्पून तिल – 1 टी-स्पून सूखी लाल मिर्च – 3 कद्दूकस किया हुआ नारियल – 2 टेबल-स्पून तेल – 2 टेबल स्पून राई – 1 टी-स्पून करी पत्ते – 10 – 12 पीनट …

कश्मीरी पनीर

सामग्री: पनीर के टुकड़े- 1 कप दूध- 1 1/2 कप तेल- 1 चम्मच जीरा- 1 चम्मच हल्दी पाउडर- 1/2 चम्मच तेजपत्ता- 2 सौंठ पाउडर- 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर- 1/2 चम्मच नमक- स्वादानुसार केसर- चुटकी भर लौंग- 3 इलायची- 3 सौंफ- 2 चम्मच मेथी- 1 चम्मच विधि -सबसे पहले लौंग, इलायची, सौंफ और मेथी का …

पोहा कटलेट

सामग्री: पोहा- 2 कप उबले आलू- 3 कद्दूकस किया पनीर- 1/4 कप कद्दूकस किया गाजर- 1/4 कप गरम मसाला पाउडर- 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच चाट मसाला पाउडर- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच बारीक कटा अदरक- 1 टुकड़ा बारीक कटी मिर्च- 2 नीबू का रस- 1 चम्मच मैदा- 2 चम्मच धनिया …

ब्रेड दही चाट

सामग्री: 6 ब्रेड स्लाइसेज ब्रेड फ्राई करने के लिए तेल एक बारीक कटा प्याज मैश किए हुए दो उबले आलू एक बारीक कटा टमाटर एक कटोरी फेंटा हुआ दही आवश्यकतानुसार हरी व मीठी चटनी आधी कटोरी बारीक कटा हरा धनिया स्वादानुसार नमक चाट मसाला लाल मिर्च पाउडर एक कटोरी बारीक सेव विधि: -ब्रेड स्लाइसेजको अपने …

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