रेसिपी

सिंधी कढ़ी

सामग्री: तेल- 3 टेबलस्पून भिंडी- 70 ग्राम तेल- 50 मि.ली. मेथी के बीज- 1 टेबलस्पून जीरा- 1 टेबलस्पून अदरक- 1 टीस्पून हरी मिर्च- 1 टीस्पून करी पत्ते- 10-12 हल्दी- 1/2 टीस्पून बेसन- 80 ग्राम पानी- 880 मि.ली. हरी फलियां- 60 ग्राम बैंगन- 160 ग्राम गाजर- 80 ग्राम आलू- 130 ग्राम लाल मिर्च- 1/2 टीस्पून नमक- …

अचारी करेला

सामग्री: करेला- 600 ग्राम नमक – 1 बड़ा चम्मच पानी – 700 मिलीलीटर पानी – 1 लीटर तेल – 45 मिलीलीटर जीरा – 1/2 छोटा चम्मच सौंफ – 1 छोटा चम्मच राईं – 1/2 छोटा चम्मच साबत मेथे – 1/2 छोटा चम्मच कलौंजी – 1/2 छोटा चम्मच हल्दी – 1/2 छोटा चम्मच नमक – 1 …

गुलकंद भरा गुलाब लाडू

सामग्री: दूध- 2 लीटर नींबू का रस- 4 टेबलस्पून गुलाब सिरप- 90 ग्राम गुलाब सार- 1/2 टीस्पून चीनी पाउडर- 100 ग्राम दूध- 50 मि.ली. गुलकंद- स्वाद के लिए सूखे गुलाब की पंखुड़ियां- गार्निश के लिए विधि: -सबसे पहले पैन में दूध डाल कर उसे उबालें और इसमें फिर इसमें नींबू का रस डाल कर इसे …

मैंगो कस्टर्ड

सामग्री: वनिला कस्टर्ड पाऊडर – 30 ग्राम दूध – 110 मिलीलीटर दूध – 1 लीटर आम – 800 ग्राम चीनी – 215 ग्राम अनार – 155 ग्राम अंगूर – 190 ग्रा आम- 180 ग्राम बादाम सजावट के लिए पिस्ता – सजावट के लिए काजू – सजावट के लिए विधि: -एक कटोरे में 30 ग्राम वनिला …

कैबेज पोरियल

सामग्री: तेल – 2 टेबल स्पून राई – 1 टी-स्पून सफेद मसूर दाल- 1 टेबल स्पून चना दाल – 1 टेबल स्पून करी पत्ते – 10 – 12 हरी मिर्च – 2 टी-स्पून हल्दी – 1/4 टी-स्पून गोभी – 575 ग्राम नमक – 1 टी-स्पून कद्दूकस किया नारियल – 20 ग्राम विधि: -एक बर्तन में …

कॉर्न चीज बॉल्स

सामग्री: मक्खन- 2 टेबलस्पून मैदा- 2 1/2 टेबलस्पून गर्म दूध- 1/2 कप स्वीट कॉर्न (उबले और मैश किए हुए)- 3/4 कप हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)- 1/4 कप हरी मिर्च- 2 टीस्पून प्रोसेस्ड चीज (कद्दूकस किया हुआ)- 1/3 कप नमक- स्वादानुसार ब्रेड क्रम्बस- कोटिंग के लिए तेल- फ्राई करने के लिए बैटर के लिए- मैदा- …

सोया चंक्स बिरयानी

सामग्री: सोया चंक्स – 90 ग्राम गर्म पानी – 900 मिलीलीटर दही – 300 ग्राम हल्दी – 1/4 टी-स्पून लाल मिर्च – 1 टी-स्पून बिरयानी मसाला – 1 टेबल स्पून अदरक लहसुन पेस्ट – 1 टी-स्पून नमक – 1 टी-स्पून गाजर – 40 ग्राम शिमला मिर्च – 40 ग्राम प्याज – 40 ग्राम आलू – …

मशरूम मिर्च फ्राई

सामग्री: काली मिर्च सूखी – 2 टेबल स्पून सौंफ – 2 टी-स्पून नारियल का तेल – 60 मिलीलीटर राई – 1 टी-स्पून प्याज – 220 ग्राम अदरक लहसुन पेस्ट – 1 टी-स्पून मशरूम – 400 ग्राम शिमला मिर्च – 165 ग्राम हरी मिर्च – 2 टेबल स्पून करी पत्ते – 1-1/2 टेबल स्पून हल्दी – …

चिकन विंग्स

सामग्री: चिकन विंग्स – 500 ग्राम लाल मिर्च – 1 टी-स्पून हल्दी – 1/2 टी-स्पून अदरक लहसुन पेस्ट – 2 टेबल स्पून नींबू का रस – 1 टेबल स्पून नमक – 1/2 टी-स्पून तेल – 2 टेबल स्पून प्याज – 90 ग्राम लहसुन – 1 टी-स्पून अदरक – 1 टी-स्पून लाल मिर्च पेस्ट – 2 …

गुड़ और आटे की मठरी

सामग्री: गुड़- 150 ग्राम पानी- 110 मि.ली. गेहूं का आटा- 400 ग्राम घी- 60 ग्राम तिल के बीज- 30 ग्राम तेल- तलने के लिए विधि: -सबसे पहले पैन में 150 ग्राम गुड़, 110 मि.ली. पानी डाल कर इसे पूरी तरह घुलने तक गर्म करें और एक तरफ रख दें। -बाऊल में 400 ग्राम गेहूं का …

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