रेसिपी

खमंग ककड़ी

सामग्री: ककड़ी- 350 ग्राम नमक- 1 टीस्पून भूनी हुई मूंगफली – 40 ग्राम नारियल(कद्दूकस किया हुआ)- 40 ग्राम हरी मिर्च- 1/2 टीस्पून चीनी- 1 टीस्पून नींबू का रस- 1 टीस्पून धनिया – 1 1/2 टेबलस्पून तड़के के लिए- तेल – 1 टेबलस्पून सरसों के बीज- 1/2 टीस्पून करी पत्ते- 7-8 विधि: -सबसे पहले बाऊल में …

पीनट ठेचा

सामग्री: तेल- 2 टेबलस्पून लहसुन- 50 ग्राम हरी मिर्च- 50 ग्राम मूंगफली- 280 ग्राम विधि: -पैन में 2 टेबलस्पून तेल गर्म करके 50 ग्राम लहसुन डाल कर सुनहरी भूरे रंग का होने तक भूनें। -अब इसमें 50 ग्राम हरी मिर्च डाल कर अच्छी तरह हिलाएं। -फिर इसमें 280 ग्राम मूंगफली डालें और तब तक भूनें …

मुगाची आमटी

सामग्री: तेल- 2 टेबलस्पून सरसों के बीज- 1/2 टीस्पून जीरा- 1/2 टीस्पून हींग- 1/4 टीस्पून लहसुन- 1 टीस्पून अदरक- 1 टीस्पून करी पत्ते- 7 प्याज- 65 ग्राम टमाटर- 90 ग्राम हल्दी- 1/2 टीस्पून लाल मिर्च- 1/2 टीस्पून गर्म मसाला- 1/2 टीस्पून अंकुरित मूंग दाल- 200 ग्राम पानी- 660 मि.ली. नमक- 1 टीस्पून धनिया- गार्निश के …

पनीर सैंडविच पकोड़ा

सामग्री: लाल मिर्च चटनी के लिए- लाल मिर्च- 15 ग्राम लहसुन- 40 ग्राम नमक- 1/2 टीस्पून जीरा- 1 टीस्पून पुदीना और धनिया चटनी के लिए- पुदीना- 20 ग्राम धनिया- 20 ग्राम हरी मिर्च- 6-7 प्याज- 25 ग्राम अदरक- 1 टेबलस्पून अनारदाना पाउडर- 1 टेबलस्पून नमक- 1/2 टीस्पून पानी- 2 टेबलस्पून सैंडविच पकौड़े के लिए- पनीर- …

मैकरोनी स्कुएर्स

सामग्री: 1 कप मैकरोनी, 1 कप गाजर, ब्रोकली, बींस पत्तागोभी, प्याज, टमाटर, हरीमिर्च व शिमलामिर्च बारीक कटे, 1/2 कप क्रीम, 1/2 कप ब्रैडक्रंब्स, 1 क्यूब चीज, नमक स्वादानुसार विधि: -मैकरोनी को नमक के साथ उबाल लें। -इस में बारीक कटी सब्जियां, क्रीम, ब्रैडक्रंब्स व गे्रट कर चीज डाल लें और अच्छे से मिला लें। -इसे …

लहसुन बटाटा पूरी

सामग्री: उबला और मैश्ड आलू- 1 कप गेहूं का आटा- 1 1/2 कप लहसुन पेस्ट- 1 चम्मच बारीक कटी धनिया पत्ती- 2 चम्मच अमचूर पाउडर- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच हल्दी पाउडर- 1 चम्मच जीरा- 1 चम्मच नमक- स्वादानुसार बेकिंग सोडा- 1 चम्मच तेल- आवश्यकतानुसार विधि: -तेल के अलावा अन्य सभी सामग्री को …

पनीर स्टेक्स

सामग्री : पनीर – 800 ग्राम ताजे पुदीने के पत्ते – 1/2 कप ताजा हरा धनिया – 1/2 कप पार्सले – 1/2 कप लहसुन- 4 कलियां नींबु का रस – 3 बड़े चम्मच नमक स्वादानुसार भुने हुए जीरे का पावडर – 1 बड़ा चम्मच सफेद मिर्च पावडर स्वादानुसार ऑलिव आइल – 1/4 कप प्याज – …

खट्टी-मीठी मूली

सामग्री: कटी हुई मूली- 3 करी पत्ता- 10 अजवाइन- 1 चम्मच सौंफ- 1 चम्मच बारीक कटा प्याज- 1 बारीक कटा लहसुन- 2 चम्मच लाल मिर्च- 3 गुड़- 1 चम्मच धनिया पाउडर- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच अमचूर पाउडर- 1 चम्मच तेल- 2 चम्मच नमक- स्वादानुसार विधि: प्रेशर कुकर में तेल गर्म करें और …

पेस्टो पास्ता विथ चिकन

सामग्री: तेल- 2 टेबलस्पून लहसुन का पेस्ट- 1/2 टीस्पून बोनलेस चिकन- 360 ग्राम चेरी टमाटर- 100 ग्राम उबला हुआ फॉरफैले पास्ता- 200 ग्राम पेस्टो सॉस- 135 ग्राम चिली फ्लैक्स- 1/2 टीस्पून विधि: -सबसे पहले पैन में 2 टेबलस्पून तेल गर्म करके 1/2 टीस्पून लहसुन का पेस्ट डाल कर 2-3 मिनट तक भूनें। -अब इसमें 360 …

कॉर्नफ्लेक्स चिवड़ा

सामग्री: कॉर्न फ्लेक्स- 150 ग्राम मूंगफली- 60 ग्राम काजू- 55 ग्राम चने की दाल- 50 ग्राम किशमिश- 50 ग्राम तेल- 1 टेबलस्पून करी पत्ते- 8-10 चीनी पाउडर- 1/2 टेबलस्पून लाल मिर्च- 1/2 टीस्पून हल्दी- 1/4 टीस्पून नमक- 1 टीस्पून विधि: -सबसे पहले कढ़ाई तेल गर्म करके छलनी में 150 ग्राम कॉर्न फ्लेक्स लेकर गर्म तेल …

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