रेसिपी

चने का लड्डू

 सामग्री :  हरे चने – डेढ़ कप बूरा या पिसी हुई चीनी – 1 कप मैदा – 3-4 बड़ा चम्मच घी – आधा कप काजू – 2 बडे़े चम्मच खरबूजे के बीज – 2 बड़े चम्मच इलायची – 5-6 दाने दूध – एक चौथाई कप विधि : सबसे पहले हरे चनों को पानी से अच्छे …

पनीर कोल्हापुरी

सामग्री : पनीर – 250 ग्राम, टमाटर – 4 (250 ग्राम), हरी मिर्च – 2, अदरक – 1 इंच टुकड़ा, काजू – आधा कप, सूखा नारियल – कप (कद्दूकस किया हुआ), तेल – 2-3 टेबल स्पून, हरा धनिया – 2-3 टेबल स्पून, तिल – 2 छोटे चम्मच, जीरा – 17 5 छोटा चम्मच, सौंफ – …

तंदूरी अचार पनीर

घर पर कोई मेहमान आ जाए तो लोग खाने में पनीर की सब्जी बनाते हैं । शाही पनीर, कडाही पनीर और मटर पनीर खाकर बोर हो गए हैं तो इस बार तंदूरी अचारी पनीर ट्राई करें। सामग्री 1 टीस्पून धनिया के बीज, 1/4 टीस्पून मेथी बीज, 1/2 टीस्पून कलौंजी के बीज, 100 ग्राम दही, 2 …

शाही पनीर पुलाव

सामग्री: 5 से 6 कप बासमती चावल 150 ग्राम पनीर एक छोटी चम्मच कसूरी मेथी एक इंच कद्दूकस किया अदरक एक चम्मच खसखस एक बारीक कटी गाजर आधा कप हरी मटर एक बारीक कटा प्याज एक बारीक कटा टमाटर 2 से 3 बारीक कटी हरी मिर्च एक बड़ी चम्मच दही एक नींबू आधी छोटी चम्मच …

भुट्टे की चाट

सामग्री : 500 ग्राम भुट्टे के उबले हुए दाने, डेढ़ टी स्पून भुना-पिसा जीरा, 1 टी स्पून गरम मसाला, 2 टी स्पून पिसा हुआ काला नमक, 2 टे. स्पून चीनी, स्वादानुसार नमक, एक छोटा टुकड़ा अदरक, छह-सात हरी मिर्च पिसी हुई, 60 ग्राम इमली, 60 ग्राम हरा धनिया, 20-25 करी पत्ता, आधा टी स्पून राई …

राम लड्डू

सामग्री : 200 ग्राम मूंग की दाल, 100 ग्राम चने की दाल, 3-4 हरी मिर्च, स्वादानुसार नमक, तलने के लिए तेल। सर्रि्वग के लिए- हरे धनिये और हरी मिर्च की चटनी, 1 मूली, आवश्यकतानुसार चाट मसाला। विधि : दोनों दालों को मिलाकर 5-6 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। जब दाल भीग जाये तो …

पनीर मखाना

सामग्री : 500 ग्राम पनीर, 2 कप मखाना, 4 प्याज, 4 टमाटर, 1 इंच का टुकड़ा अदरक, 4-5 लहसुन की कलियां, आधा कप क्रीम, 2 कप दूध, 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर, चौ.टी स्पून हल्दी पाउडर, आधा टी स्पून सूखा हुआ पुदीना, 1 कप काजू, आधा टी स्पून गरम मसाला, 1 टे.स्पून खसखस, आधा …

पनीर टिक्का

पनीर टिक्का स्टार्टर की तरह परोसा जाने वाला ड्राई सबसे स्वादिष्ट पनीर के व्यंजनों में से एक है। पनीर टिक्का आपने बहार तो बहुत बार खाया होगा पर क्या कभी आपने कभी बनाने का ट्राई किया। सामग्री : 800 ग्राम कॉटेज चीज, 25 ग्राम अदरक-लहसुन का पेस्ट, 1 टी स्पून पीली मिर्च पाउडर, 200 मिलीलीटर, …

पालक पकोड़े

बारिश के मौसम में अगर पकोड़े खाने को मिल जाए तो बारिश का मजा और भी बढ़ जाता है। लोग घर पर पनीर, पालक और तरह-तरह के पकोड़े बनाकर खाते हैं। आज हम आपको पालक के पकोड़े बनाने की रेसिपी बताएंगे। सामग्री – 10 पालक के पत्ते – 70 ग्राम बेसन – 1/4 टीस्पून हल्दी …

BIG NEWS IN BRIEF