रेसिपी

मेथी-मशरूम

मशरूम कई लोगों को पसंद होता है। मशरूम की भी कई रेसिपीज है। सर्दियों के मौसम में मैथी काफी फायदेमंद होती है। इसलिए मैथी और मशरूम की लजीज रेसिपी के बारे में बता रहे है जिसे घर के लोग खाकर अंगुलियां चाटते रह जाएंगे। तो जानिएं इस टेस्टी मैथी-मशरूम रेसिपीज के बारे में। सामग्रीः- 50 …

खूबा रोटी

सामग्री: गेहूं का आटा- 1 कप नमक- स्वादानुसार पानी- आवश्यकतानुसार घी- आवश्यकतानुसार विधि: एक बरतन में आटा, नमक और पानी डालें व अच्छी तरह से गूंद लें। ध्यान रहे कि आटा गीला न हो। गूंदे हुए आटे को 15 मिनट के लिए गीले सूती कपड़े से ढककर छोड़ दें। गूंदे हुए आटे से लोई काटें …

मैक्रोनी कप

सामग्री: नमकीन बिस्कुट- 20 चीज- 1/2 कप दूध- 3 चम्मच बटर- 3 चम्मच मैक्रोनी- 8 चम्मच तेल- 2 चम्मच बारीक कटी प्याज, शिमला मिर्च और पत्ता गोभी- 5 चम्मच नमक- स्वादानुसार टोमैटो सॉस- 2 चम्मच विधि: मैक्रोनी को उबाल लें। पैन में तेल गर्म करें और उसमें प्याज और सभी सब्जियों को पांच मिनट तक …

वेज आमलेट

सामाग्री: 100 ग्राम बेसन 1 बड़ा चम्मच ब्रेड क्रंब्स आधा चम्मच लाल मिर्च पाऊडर हरी मिर्च (कटी हुई) थोड़ी सी हल्दी आधा चम्मच गरम मसाला 1 चम्मच लहसुन पेस्ट 50 ग्राम प्याज (कटा हुआ) 20 ग्राम शिमला मिर्च (कटी हुई) धनिया (कटा हुआ) तेल तलने के लिए नमक स्वादअनुसार पानी- जरुरत के अनुसार विधि: वेज …

काजू मोती पुलाव

सामग्री: बासमती चावल- 1 कप काजू- 20 चीज- 50 ग्राम तेजपत्ता- 1 इलायची- 2 जीरा- 2 चम्मच प्याज- 1 हरी मिर्च- 2 अदरक-लहसुन पेस्ट- 1 चम्मच कॉर्नफ्लोर- 1 चम्मच गरम मसाला- 1 चम्मच कटी हुई धनिया पत्ती- 2 चम्मच हल्दी- 1/2 चम्मच तेल- आवश्यकतानुसार नमक- स्वादानुसार विधि: चावल को आधे घंटे के लिए पानी में …

पोहा कटलेट

सामग्री: पोहा- 2 कप उबले आलू- 3 कद्दूकस किया पनीर- 1/4 कप कद्दूकस किया गाजर- 1/4 कप गरम मसाला पाउडर- 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच चाट मसाला पाउडर- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच बारीक कटा अदरक- 1 टुकड़ा बारीक कटी मिर्च- 2 नीबू का रस- 1 चम्मच मैदा- 2 चम्मच धनिया …

रुमाली रोटी

सामग्री: रूमाली रोटी बनाने के लिए आपको 1 कप गेहूं का आटा आधा कप मैदा 2 चुटकी बेकिंग सोडा आटा गूंथने के लिए दूध मैदा तेल रिफाइंड विधि: रुमाली रोटी बनाने के लिए सबसे पहले आटा में मैदा, नमक और एक चम्‍मच तेल या घी डालकर उसे दूध से गूथ लें। इसके बाद आटे को …

पनीर चना मसाला

सामग्री: काबुली चना- 1 कप पनीर- 250 ग्राम बारीक कटा प्याज- 2 बारीक कटा टमाटर- 2 धनिया पाउडर- 1 चम्मच जीरा पाउडर- 1 चम्मच हल्दी पाउडर- 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर- 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर- 1/2 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच अमचूर पाउडर- 1 चम्मच जीरा- 1 चम्मच, नमक- …

एग बिरयानी

सामग्री: बासमती चावल- 2 कप अंडा- 6 बारीक कटा प्याज- 1 बारीक कटी मिर्च- स्वादानुसार तेजपत्ता- 1 काली मिर्च- 1/2 चम्मच दालचीनी- 1 टुकड़ा लौंग- 4 अदरक-लहसुन पेस्ट- 1 चम्मच पुलाव मसाला- 1 चम्मच तेल- 2 चम्मच नमक- स्वादानुसार विधि: चावल को दो मिनट के लिए पानी में भिगोएं। चार अंडे को उबाल कर छिलका …

कश्मीरी पनीर

सामग्री: पनीर के टुकड़े- 1 कप दूध- 1 1/2 कप तेल- 1 चम्मच जीरा- 1 चम्मच हल्दी पाउडर- 1/2 चम्मच तेजपत्ता- 2 सौंठ पाउडर- 1/2 चम्मच गरम मसाला पाउडर- 1/2 चम्मच नमक- स्वादानुसार केसर- चुटकी भर पाउडर बनाने के लिए: लौंग- 3 इलायची- 3 सौंफ- 2 चम्मच मेथी- 1 चम्मच विधि: सबसे पहले लौंग, इलायची, …

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