रेसिपी

मूली का अचार

सामग्री: दो मूली आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर आधा छोटा चम्मच हल्दी चुटकीभर हींग आधा छोटा चम्मच अजवाइन आधा छोटा चम्मच मेथी दाना एक बड़ा चम्मच राई एक बड़ा चम्मच सौंफ एक चौथाई कप सिरका नमक 1-2 छोटा चम्मच सरसों का तेल जरूरत के अनुसार विधि: -सबसे पहले सभी मूली को धोकर अच्छे से …

रोस्टेड वेजिटेबल

सामग्री: तीन आलू एक पीली जुखीनी एक हरी जुखीनी लहसुन की दो कलियां एक प्याज एक चम्मच जैतून का तेल थाइम की दो टहनियां एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर एक छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर नमक स्वादानुसार विधि: -सबसे पहले सब्जियों को धोकर अच्छी तरह से छील लें। -अब सभी सब्जियों को मोटा मोटा …

हरी मिर्च का अचार

सामग्री: 400 ग्राम ताजा हरी मिर्ची 4 बड़े चम्मच राई दाल 3 नींबू का रस आधा छोटी चम्मच हल्दी आधा छोटी चम्मच हींग नमक स्वादानुसार विधि: -हरी मिर्ची को अच्छी तरह धोकर एक साफ और सूखे कपड़े से पोंछ लें। -मिर्ची को बीच से चीरा लगाकर सारे बीज निकाल लें। -एक बर्तन में राई दाल, …

मखाना पुलाव

सामग्री: 50 ग्राम मखाना 2 आलू 1/2 छोटा चम्मच जीरा सेंधा नमक स्वादानुसार 2 हरी मिर्च धनियापत्ती 1 बड़ा चम्मच घी 1/2 कप पानी विधि: -नॉनस्टिक पैन में घी गर्म करें। -घी के गर्म होते ही जीरा और हरी मिर्च डालकर भूनें। -अब आलू डालकर भूनें 4-5 मिनट तक ढककर धीमी आंच पर पकाएं। -जब …

बाजरे की खिचड़ी

सामग्री: 250 ग्राम बाजरे की मिगी 150 ग्राम मूंग की दाल 2 चम्मच घी चुटकीभर हींग आधा छोटा चम्मच जीरा दो हरी मिर्च 1 इंच अदरक आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर आधा कप हरी मटर के दाने नमक स्वादानुसार 1 बडा चम्मच धनियापत्ती विधि: -सबसे पहले मीडियम आंच में प्रेशर कूकर में घी डालकर गर्म …

सोया कोफ्ता

सामग्री: दो बड़ा चम्मच बेसन आधा कप सोया ग्रैन्यूल्स दो आलू उबला हुआ एक छोटा चम्मच अदरक दो हरी मिर्च दो टमाटर आधा कप दही चुटकीभर हींग आधा छोटा चम्मच धनिया पाउडर आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर आधा छोटा चम्मच गरम मसाला एक छोटा चम्मच हल्दी एक छोटा चम्मच साबुत जीरा नमक स्वादानुसार तेल …

स्ट्फ्ड खीरा

सामग्री: 4 खीरे पनीर 250 ग्राम 1 प्याज 2 टमाटर 1 शिमला मिर्च तुलसी के पत्ते 7-8 काली मिर्च पाउडर नमक स्वादानुसार विधि: -सबसे पहले खीरे को लंबा-लंबा काट लें और शिमला मिर्च को भी टुकड़ों में काट लें। -इसके बाद एक चम्मच की मदद से खीरे के बीज निकाल लें जिससे कि ये बीच …

न्यूटेला फ्रेंच टोस्ट

सामग्री: 6 ब्रेड स्लाइस 2 पके केले 50 ग्राम नुटेला 1 बड़ा चम्मच चीनी बटर तलने के लिए विधि: -न्यूटेला फ्रेंच टोस्ट बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड पर चम्मच न्यूटेला लगा लें। -ऊपर से केले की स्लाइस और चीनी छिड़कर दूसरी ब्रेड स्लाइस को रखें। -मीडीयम आंच पर तवा गर्म करें। -तवे के गर्म …

मूंगफली के लड्डू

सामग्री: 1 कटोरी मूंगफली आधा कप चीनी बूरा 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर 1 छोटी कटोरी घी 1 कटोरी बारीक कटा पिस्ता और बादाम विधि: -सबसे पहले धीमी आंच में एक कड़ाही में मूंगफली को सुखा भून लें। -भुनी मूंगफली को ठंडाकर इसके सारे छिलके उतार लें और एक मिक्सर जार में डालकर दरदरा पीस …

वेज पेटिस

सामग्री: 4 बड़े उबले और मैश किए आलू 100 ग्राम पीसी हुई हरी मूंग दाल 1 कप ताजा ब्रेड क्रम्ब्स 3 बड़ा चम्मच तेल 2 बड़ा चम्मच नारियल पाउडर 1 बड़ा चम्मच गरम मसाला 1 बड़ा चम्मच चीनी 2 बड़ा चम्मच बारीक कटी हरी धनिया 1 बड़ा चम्मच किशमिश 1 छोटा चम्मच जीरा 1 छोटा …

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