काजू पिस्ता रोल

  • ByJaianndata.com
  • Publish Date: 04-09-2018 / 6:10 PM
  • Update Date: 04-09-2018 / 6:10 PM

सामग्री:

पिस्ता पाउडर- ¾ कप
चीनी पाउडर- ¼ कप
ग्रीन फूड कलर- 3 बूंद
मिल्क पाउडर- 1 टेबलस्पून
पानी- 3 टेबलस्पून
काजू पाउडर- 1 कप
चीनी पाउडर- ½ कप
पानी- ¼ कप
इलाइची पाउडर- 1/8 टीस्पून
घी- 1 टीस्पून
चांदी का वर्क
केसर

विधि:

-सबसे पहले एक बाउल में ¾ कप पिस्ता पाउडर, ¼ कप चीनी पाउडर और 3 बूंद ग्रीन फूड कलर डालकर मिक्स कर लें।
-इस मिश्रण में 3 टेबलस्पून पानी डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
-अब इसमें 1 टेबलस्पून मिल्क पाउडर डालकर सॉफ्ट आटे की तरह गूंथ लें।
-शुगर सिरप बनाने के लिए एक पैन में चीनी और जरूरत अनुसार पानी को डालकर तब तक पकाएं जब यह गाढ़ा न हो जाए।
-इसमें 1 कप काजू पाउडर और ½ कप चीनी पाउडर को अच्छी तरह मिक्स करें।
-अब इसमें 1/8 टीस्पून इलाइची पाउडर और 1 टीस्पून घी डालकर आटे की तरह होने तक पकाएं।
-काजू ढोह पकाने के बाद इसे बटर पेपर को ग्रीसिंग करके उसके उपर रखें।
-अब अपने हाथों पर घी लगाकर इसे आटे की तरह गूंथ लें।
-अब इसे रोटी की तरह पतला बेलकर बीच में से काट लें।
-फिर फिर धीरे-धीरे पिस्ता पेस्ट को रोल करके काजू ढोह में लपेटना शुरू करें।
-रोल करने के बाद इसे साइडों से बराबर करके 2 इंच के हिस्सों में काटते जाएं।
-काजू-पिस्ता रोल बनकर तैयार है।

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