काजू के पकौड़े

  • ByJaianndata.com
  • Publish Date: 09-09-2018 / 7:17 PM
  • Update Date: 09-09-2018 / 7:17 PM

सामग्री:

बेसन- 150 ग्राम
चावल का आटा- 85 ग्राम
लाल मिर्च- 1,1/2 टीस्पून
अदरक-लहसुन पेस्ट- 1/2 टेबलस्पून
नमक- 1 टीस्पून
पुदीना- 12 ग्राम
प्याज- 90 ग्राम
काजू- 200 ग्राम
गर्म तेल- 2 टीस्पून
पानी – 90 मि.ली
तेल- तलने के लिए

विधि:

-सबसे पहले एक बाउल में 150 ग्राम बेसन, 85 ग्राम चावल का आटा, 1,1/2 टीस्पून लाल मिर्च, 1/2 टेबलस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट, 1 टीस्पून नमक, 12 ग्राम पुदीना, 90 ग्राम प्याज और 200 ग्राम काजू को अच्छी तरह मिक्स कर लें।
-अब इसमें 2 टीस्पून तेल तथा 90 मि.ली पानी डालकर सभी सामग्री को दोबारा अच्छी तरह मिलाएं।
-एक पैन में तेल गर्म करके उसमें पकौड़े गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।
-फ्राई करने के बाद इसे निकालकर अब्सॉर्बेंट पेपर पर रख दें, ताकि एक्सट्रा ऑयल निकल जाए।
-काजू पकौड़े बनकर तैयार हैं। गर्मा-गर्म हरी चटनी के साथ सर्व करें।

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