पत्ता गोभी कोफ्ते

  • ByJaianndata.com
  • Publish Date: 13-03-2019 / 5:42 PM
  • Update Date: 13-03-2019 / 5:42 PM

सामग्री:

पत्तागोभी-1
लाल मिर्च पाउडर-1/2 टीस्पून
बेसन- 5 टेबलस्पून
हींग-1 चुटकी
नमक- स्वादानुसार

ग्रेवी बनाने के लिए-
प्याज-2 कटे हुए
गरम मसाला पाउडर-1 टीस्पून
टमाटर प्यूरी-1 कप
हरा धनिया- 2 टीस्पून बारीक कटा
फ्रेश क्रीम-2 बड़े टीस्पून
हल्दी -1 टीस्पून
धनिया पाउडर-1 टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर-1 टीस्पून
तेल जरूरत के अनुसार

विधि:

-एक बाउल में गोभी, नमक, बेसन, लाल मिर्च और हींग डालकर मिला लें।
-तेल गर्म करें और गोभी के मिक्सचर से गोल शेप में मीडियम आंच पर कोफ्ते बना लें।
-नॉनस्टिक कड़ाही में 3 बड़े टीस्पून तेल गरम करें और उसमें प्याज डालकर गोल्डेन होने तक भुने लें।
-फिर इसमें हल्दी, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालकर मीडियम आंच पर एक मिनट तक भून लें। -फिर इसमें टमाटर प्यूरी डालकर दो मिनट तक भून लें।
-अब इसमें क्रीम को फेंटकर डालें और एक मिनट तक चलाते हुए पका लें।
-इसके बाद 1 कप पानी डालकर पांच मिनट तक धीमी आंच पर पका लें।
-अब कोफ्ते, नमक और गरम मसाला डालकर एक मिनट तक पका लें।
-हरा धनिया डालें और गरमा-गरम सर्व करें।

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