बेबी कॉर्न जालफ्रेजी

  • ByJaianndata.com
  • Publish Date: 14-05-2019 / 6:09 PM
  • Update Date: 14-05-2019 / 6:09 PM

सामग्री:

तेल- 2 टेबलस्पून
अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 टेबलस्पून
सूखी लाल मिर्च- 2
प्याज- 100 ग्राम
शिमला मिर्च- 100 ग्राम
टमाटर प्यूरी- 180 ग्राम
लाल मिर्च- 1/2 टीस्पून
धनिया पाउडर- 1 टीस्पून
जीरा पाउडर- 1 टीस्पून
नमक- 1 टीस्पून
चीनी- 1 1/2 टीस्पून
बेबी कार्न- 250 ग्राम
पानी- 110 मि.ली.
एप्पल साइडर सिरका- 1/2 टीस्पून
गर्म मसाला- 1/2 टीस्पून
हरा प्याज- गार्निश के लिए

विधि:

सबसे पहले एक कढ़ाई दो चम्मच तेल डालकर गर्म करें। अब इसमें एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, दो सूखी लाल मिर्च डालकर 2 से 3 मिनट तक फ्राई करें।इसके बाद इसमें 100 ग्राम प्याज डालकर फ्राई करें। प्याज के फ्राई हो जाने पर इसमें 100 ग्राम शिमला मिर्च डालकर 3 से 5 मिनट तक पकाएं।फिर इसमें 180 ग्राम टमाटर डालकर अच्छे से मिलाएं।

अब इसमें 1/2 चम्मच लाल मिर्च, 1 चम्मच धनिया पाउडर, 1 चम्मच जीरा पाउडर, 1 चम्मच नमक, 1 चम्मच चीनी डालकर अच्छे से मिक्स करें।इसके बाद इस तैयार मसाले में 250 ग्राम बेबी कॉर्न को डालकर अच्छे से मिक्स करें, और इसमें 110 मिलीलीटर पानी मिलाएं। जब पानी उबलने लगे तो इसमें 1/2 चम्मच एप्पल साइडर विनेगर, 1/2 चम्मच गरम मसाला डालकर पकाएं। लीजिये आपकी बेबी कॉर्न जालफ्रेजी बनकर तैयार है। अब इसे हरे प्याज के साथ गार्निश करें और सर्व करें।

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